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  • 公司參展2017成都春季全國糖酒會

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  • 中國哪里人最能吃辣

    從消費量方面看,貴州人均年食用干椒 2.5kg,早已離開吃辣第一梯隊。而辣椒消費大省四川年消費鮮椒數十萬噸,干椒 20~30 萬噸,盡管人均年消費干椒 3kg 以上,但單就數據而言也遠算不上能......【點擊詳情】

  • 世界上最辣辣椒--魔鬼椒 吃一口是什么感覺

    如果說要選一種世界通行的調料植物,大概非辣椒莫屬了。從華夏大菜到東南亞咖喱,從美式漢堡到海鮮蘸料,還有墨西哥卷餅(Taco)中的餡料了,辣椒的身影無處不在。貴州的燈籠椒、云南的涮涮辣、四川的二金條,加上辣子雞、水煮魚和著紅湯火鍋冒出的氤氳熱氣,簡直讓人覺得,辣椒這家伙本身就是跟西南菜系捆綁在一起的。根本想象不到,辣椒進入中華大地的時間僅有短......【點擊詳情】

  • 花椒和芥末等7種調料是長壽高手

    調味料是日常家居生活的必需品,這些調味品不僅可以為美味食物錦上添花,在保健養生方面也是功不可沒哦,下面為大家介紹一下吧。 1、花椒 花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料十三香之首,素有調味之王的美譽?;ń芬彩且?味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,......【點擊詳情】

  • 花椒的正確食用方法

    在傳統曲藝《十三香》中,首先唱的就是花椒,它是中國香料的大姐大。川菜美食作家石光華介紹,明朝之前的麻辣食品,只有花椒,沒有辣椒。辣椒明朝進入中國,清朝康乾時期才進入四川,而這兩種東西在相遇之后,就分不開了。沒有麻辣就沒有川菜,而花椒正是麻味之源。 花椒的正確食用方法 先放后放,生放熟放,用面用口,這些是花椒應用在烹飪中的術語,你知道它是......【點擊詳情】

  • 小花椒也有大學問,種類不同口感也不同,你會

    如何選購花椒 1、看產地 四川人買花椒是很講究的,愛買整粒的,一是因為磨成粉末香味容易散失,二是為了辨別質量。廣東人對花椒并不十分熟悉,所以買花椒時最好問清楚產地。山西產的小椒、大紅袍;陜西產的小紅袍、豆椒;四川產的正路花椒、金陽花椒、茂汶花椒等。最好的花椒當屬四川和陜西產的。 2、看顏色 除了看產地,買干花椒時還要聞一聞,看一看。干花椒聞起......【點擊詳情】

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